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Ciqual - Table des aliments

  • 31 mars
  • 1 min de lecture

CIQUAL est la table officielle de composition des aliments en France. Elle est développée et mise à jour par l’ANSES (agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail).



Cette base de données recense, pour des milliers d’aliments, leur composition nutritionnelle : calories, protéines, glucides, lipides, fibres, vitamines, minéraux, etc. Elle sert de référence scientifique pour les professionnels de la santé, les chercheurs, les institutions publiques et les outils de calcul nutritionnel.


En résumé, CIQUAL est la source de référence pour savoir “ce qu’il y a vraiment dans nos aliments”, sur des bases fiables, transparentes et régulièrement actualisées.


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