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Nouvelle pyramide alimentaire

  • 31 mars
  • 2 min de lecture

Une nouvelle façon de manger, enfin alignée avec la science



Une nouvelle pyramide alimentaire voit le jour, intégrant les connaissances scientifiques accumulées ces dernières années. Comparée aux anciens modèles, elle est littéralement retournée : un changement qui peut surprendre, mais qui reflète bien mieux ce que la recherche nous apprend aujourd’hui sur la santé. L’objectif est clair : moins d’aliments ultra-transformés, moins de sucres ajoutés, et davantage d’aliments bruts, riches en nutriments. Les protéines y prennent une place plus importante qu’auparavant, les bonnes graisses ne sont plus diabolisées, et les fruits et légumes deviennent la base de l’alimentation quotidienne. Cette approche simple, visuelle et accessible — pour les petits comme pour les grands — propose un cadre réaliste pour mieux manger, sans tomber dans l’excès ou les interdits inutiles (👉 plus d’infos : realfood.gov).





Points clés à retenir


  • Sucres ajoutés & édulcorants


    • Aucune quantité de sucres ajoutés ou d’édulcorants non nutritifs n’est recommandée.

    • Un repas ne devrait pas contenir plus de 10 g de sucres ajoutés.

    • Les jus 100 % fruits ou légumes sont à consommer en quantités limitées ou dilués avec de l’eau.


  • Protéines


    • Apports recommandés : 1,2 à 1,6 g de protéines par kg de poids corporel / jour

      (à ajuster selon les besoins énergétiques individuels).

    • Nettement plus que les anciennes recommandations (~0,8 g/kg).


  • Fruits & légumes


    • Légumes : 3 portions par jour

    • Fruits : 2 portions par jour

    • Ils constituent désormais le socle de l’alimentation.


  • Graisses


    • Les graisses jouent un rôle essentiel pour la santé.

    • Les graisses saturées ne doivent toutefois pas dépasser 10 % des calories journalières totales.


  • Sel, sodium & hydratation


    • Le sodium et les électrolytes sont essentiels, mais en quantité contrôlée.

    • Adultes et adolescents (≥14 ans) : < 2 300 mg de sodium/jour


    Des spécificités pour certaines populations particulières sont présentes dans ces recommandations.





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